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彩鳳(サイフォン)

サイフォン [中国料理]

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口コミ4件中の
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  彩鳳(サイフォン) 彩鳳(サイフォン) 彩鳳(サイフォン) 彩鳳(サイフォン)

ヌーヴルはイメージ、味はオーソドックスの中華レストラン

 残暑厳しい中、五目焼きそばが好きで最近毎日のように食べている。
しっかり焦がした麺にタレと具材が絡み合った香ばしさがたまらなくて、
空港や旅行先の中華レストランで、ビールを飲みながら注文してしまう魅惑のメニューだ。

 今回はあまり紹介されていない公津の杜駅から近い中華レストランに入ってみた。
今から10年くらい前に入ったことのある店だが、普通ほとんど目立たない店舗だ。

 金曜日の夜に伺ったが広い店内にはお客は誰もいなかった。
注文したのは生ビール、焼売、冷し中華、五目焼きそば、最後に釜出しの紹興酒一合・・・

 接客されたのは奥様らしい。
飄々とした受け応えで接客慣れされている。
今から10年くらい前にオープンされたらしい。
一時は焼餃子も余興で出したらしいが、調理も大変なので今はやっていないそうだ。

 焼売は肉の風味が美味しく食べ応えのある逸品だ。
例えが悪いかどうか・・・崎陽軒の高級焼売に通じる美味しさだ。

 五目焼きそばは細い麺をしっかり焦がして、とても香ばしい味だ。
ただ盛付というか、見た目があまり良くない。
せっかくの美味しさを半減させるようでもったいないと思った。

 冷し中華を食べた妻は、胡麻風味のタレは良いとして、
麺がとても柔らかったと不満そうだった。


 とにかくお味は奇抜で無くオーソドックスな美味しさで、
料理や盛付に変わったところがないので、思わず尋ねてしまいました。

 ところでどこがヌーヴル(ヌーベル・仏語)なんですか?・・・と。


 帰る時の会計は〆て3610円でありました。

3.0

まいうぜさん 2010-09-12

公津の杜に本格中国料理のお店ありましたよ

公津の杜ってラーメン屋さんはあっても中国料理のお店は
あまり見かけないないような・・・。
すいかすきさんの口コミが気になり、車をゆっくり走らせたの
ですが、見当たらなく退散してしまいました。再度挑戦、昨日
は歩いて探索することにしました・・・・、あったよー、看板が
遠くから中国と言う文字他の赤い看板が。でもお店はどこ?
進学塾の建物だけど。ありました!!よおーく見ると、中の方に
小さな入り口が、ひっそりと、進学塾の建物の中に溶け込んで
いるかのように。
さて食事の方ですが、かなりいけます。単品単価はやや高め
ですので大勢でシェアして食べるのが良いかと思います。
アットフォームなウエートレスといかにも職人気質のシェフとの
コンビで、常連さんの多いお店という感じです。
味は良かったけどビールのコストパフォーマンスがちと残念でした。
また訪ねようとは思いました。4人掛けのテーブルが2卓、座敷
テーブルが6卓位、カウンター席は5人用でした。一人でも
いける中国料理屋です。

3.0

3.0

健二さん 2010-08-05

早速!

すいかすきさんの口コミを見て「あの辺りに中華・・・?」と。まったく記憶にございません。
でも場所はすごくわかりやすいところなので、早速車を走らせてみました。
ちゃーんとお店はありました。

お店の入り口の黒板に、本日のランチが表示されています。
エビチリ(卵入り)950円。ふむふむ。土日でもランチメニューはあるのね。
オーダーはこれと、彩鳳セット(海老そば)でお願いしました。

最初にアイスのジャスミン茶と、青じそドレッシングのかかった大根のサラダ、ザーサイの小鉢が登場。
ジャスミンティはその後何度かお代わりを注ぎにきてくださいました。
私、以前はジャスミンの香りのお茶ってものすごく苦手だったんですけれども、いつのまにか大好きに。
・・・年取ると味の好みが変わるって本当ですよね(笑)
とまぁそんなことは置いといて、さっぱりとしてて夏向けのラインナップだなぁと。
その後、スープ。
あぁこの味好きー!上品。
シンプルなんだけど、ランチのスープにこういうのついてくるの嬉しいなぁ。
多分この後出てくるお料理は、油多めのしつこい系じゃなくて優しい上品系だろーな、と予感させるようなスープ。

そしてライスとエビチリ。
ライスは普通サイズのご飯茶碗に一杯。お腹空かせた男性だとちょっと物足りないっていう人もいるかも?(ウチだけか)
エビはぷりっとした歯ごたえで美味しい。
エビチリは結構辛めの味付けなんですが、卵が意外と甘いので甘辛というバランス。
私は元々玉子焼きには必ず砂糖とかみりんとか入れちゃう甘い卵好きなのでこれも好み。
最後に杏仁豆腐。これはよくあるごくフツーの杏仁豆腐でした。

彩鳳セットの海老そばは。
ラーメンじゃないの、中華そばが食べたいの!という気分の時にコレにしよ!と思うようなお味。
具にはちょっととろみがあるので、なかなか冷めないでしばらく熱々です。
半チャーハンもパラッとしてて油っこくない仕上がりに。

決して高級中華というのではなく、スタンダードな料理の美味しい街の中華屋さんといった風情。
お店の雰囲気も敷居が高くなくて居心地がいいし。
グランドメニューも気になるので、次は人数増やして夜にお邪魔してみようっと。

3.5

らくらくらくーんさん 2010-07-19

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おいしい中華屋さんがこんなところにあったのねー!ヌーヴェルシノワ彩鳳

SASSOの近く、八ツ葉の近所
そんなところに中華屋さんなんて
あったっけ?

ありました。
メガネ屋の隣りのビルの1階にひっそりと。。。。

ヌーヴェルシノワサイフォン!(彩鳳)

平日ランチタイムに襲撃!
なんだか店内もひっそりしていますが
ホール担当の女性の方は
とっても和みの接客なんですわ。
いいかんじー。

で、メニュー見ると。。。
おすすめランチは以下の通り
彩鳳セット (半炒飯・麺・サラダ・デザート) 1000円
中華弁当 1320円
カニレタス炒飯 1050円
スタミナ炒飯 1050円
坦々麺 900円
五目焼きそば 900円
(それぞれサラダ・デザート付)
セレクトセットメニュー(炒め物+点心のセット) 1430円

へえ、このあたりではやや高めって感じがするけど。。。

量が多いよなとおもいつつ
彩鳳セットお願いしました。

そしたらね、厨房のほうから
やや音程高めな中華鍋カツカツ音が聞こえてきます。
それって、なんだか超キタイできます。
量少なめの炒飯炒めているからやや高めなのかいな?

そう、サラダに続き炒飯の登場。
ぱらっと仕上がってて、いいぞー
うまい!なんか、旨味が染みた炒飯なんですよー
なんでだろ。

そして、海老そばの登場!
澄んだスープ
白菜に大きめの海老!
あれ、これ、すごくうまそー。
スープを一口頂くと。。。
「これ、好きな味だー」
澄んだ塩味スープは野菜の味がほんのり上品に出ていて
なんの出汁なんだろう?すごくおいしい。
ちょっととろっとした野菜のあんと、海老、
そして細めの麺が絶妙なバランス!

ひさしぶりにおいしい中華食った!
この海老そば、はまりそう!

そういえば、お水じゃなくって冷えたジャスミンティーが
出てくるのですが
これがまた、やや濃いめで、いいんです。
ちょっとあぶらっぽいお料理の後に
これ、頂くと、さっぱりー!

シメに杏仁豆腐。これはふつーだな。
でも、食後の甘いものは大歓迎!

そんなわけで、いきなりヒット!
レビュー書く前に、またもや再訪してしまい
こんどは、五目焼きそば食べました。

焼きそばとセットになったスープが!
塩味で、豆腐とたまごが入ったスープ!
柔らかい組み合わせを引き立てる
おいしいスープでした。

もちろん、焼きそばも野菜の火の入れ加減など
絶妙でうまかったです。

ひゃー

ヌーヴェルシノワの実力はランチだけじゃなくて
ディナーでも確かめてみたーい!

あー、でもまた海老そば食べちゃいそう。。。

いいお店に辿り着いてよかったー。

ああ、そういえば、分煙されてない(たぶん)ので
タバコが苦手な方にはツライかも。。。
それだけが、残念、かなー。。。

3.5

すいかすきさん 2010-07-17