繁盛店
ドライブ帰りに寄ってみた。最寄りの駅は京成本線の公津の杜駅から歩くことになる。駐車場は蕎麦屋の敷地内と道路を挟んで向かいにもあり、車の便が良さそうだ。店の前に野菜の即売があり、いろいろなものが日替わりで売られている。店内は左にテーブル席、右が左右に小上がり、奥が調理場と、都心の蕎麦屋と比べてかなりゆとりのある作りだが、日曜の昼時なのかほぼ満席になっていた。
二八、十割、荒挽きと種類が豊富で、それぞれの産地が入口の傍に表示されていた。本日、十割は北海道と福井のブレンドで、荒挽きは北海道となっていた。荒挽きと十割の二色を注文した。
蕎麦の味と香りはともに悪くないのだが、蕎麦切りは上手とは言えない。十割はかなり太いのだが端切れというよりはかなり繋がりが悪い。荒挽きはのし幅と切り幅の違いが結構ある。
薬味はねぎとわさびでわさびは良くない。
辛汁は甘いが出来はいい。
蕎麦湯は濃厚タイプで蕎麦同様に美味しい。
蕎麦のボリュームは多いほうで、蕎麦切りがよければ高得点といったところか。接客もよく、地元の人で混雑しているようで、セットメニューや甘味なども豊富で気取らない品ぞろえだ。ちなみに蕎麦の古い呼び名は「久呂無木」で埼玉県にこの名称の蕎麦屋があるが、この店の「久呂麦」の名称もこの関係なのだろうか。
3.5
しめこのうさぎさん 2014-01-20
