成田　ヴィネリアコース料理【ソウシン市場】

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VINERIA (ヴィネリア)

ヴィネリア [イタリアン]

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VINERIA (ヴィネリア)

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	シェアコース～2名様からのお取り分けコース～ローマの朝市より！ごちそうサラダおまかせアンティパストお好きなピッツァ or お好きなパスタ (メニューよりお選び下さい。 1300円を超えるメニューは差額分プラスになります) ドルチェコーヒー or 紅茶お一人様　　　2400円

	シェフおまかせコース/要予約その日の市場、産直農家で仕入れた新鮮な食材を使ったフルコースです。 4000円、5500円、7000円がござます。

	パーティメニュー１例 3,000円冷菜２品・温菜１品・シェフサラダ・ピッツァ・特選パスタ・地鶏のグリリア・デザートご予算に応じてご利用できます。是非ご相談ください。

石窯ナポリピッツァ

VINERIA (ヴィネリア) 〒286-0033 千葉県成田市花崎町527-1

●マルゲリータ(定番のおいしさ)
　　　　　　　　　　　　　　　1000円
●水牛のモッツラレッラのマルゲリータ
　　　　　　　　　　　　　　　1580円
●カプリチョーザ(ﾄﾏﾄｿｰｽ気まぐれMIX)
　　　　　　　　　　　　　　　1200円
●サルシッチャ(ﾄﾏﾄｿｰｽ,ｿｰｾ-ｼﾞ,ｵﾆｵﾝ)
　　　　　　　　　　　　　　　1100円
●ペスカトーラ(ﾄﾏﾄｿｰｽ,ｼｰﾌｰﾄﾞ)
　　　　　　　　　　　　　　　1400円
●ゴルゴンゾーラとズッキーニ(ﾄﾏﾄｿｰｽ)
　　　　　　　　　　　　　　　1400円
●カマンベール(ﾄﾏﾄｿｰｽ)
　　　　　　　　　　　　　　　1400円
●生ハムとルコラ(ﾄﾏﾄｿｰｽ)　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　1400円
●チチニエッリ(ﾄﾏﾄｿｰｽ)
　　　　　　　　　　　　　　　1050円
●マリナーラ(ﾄﾏﾄｿｰｽ,ﾆﾝﾆｸ,ｵﾚｶﾞﾉ,ﾁｰｽﾞ無)
　　　　　　　　　　　　　　　1000円
●クアトロフォルマッジ(4種ﾁｰｽﾞ,ﾄﾏﾄｿｰｽ)
　　　　　　　　　　　　　　　1300円
●海老とシソのジェノヴェーゼ(ﾄﾏﾄｿｰｽ無)
　　　　　　　　　　　　　　　1200円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パスタ料理

●生ウニノﾄﾏﾄｸﾘｰﾑｿｰｽ
　　　　　　　　　　　　　　　1280円
●桜海老ト自家製からすみ
　　　　　　　　　　　　　　　1200円
●バジリコとトマトソース
　　　　　　　　　　　　　　　950円
●ズワイガニとアボカドのﾚﾓﾝｸﾘｰﾑｿｰｽ
　　　　　　　　　　　　　　　1350円
●激辛!ﾍﾟﾝﾈのアラビアータ
　　　　　　　　　　　　　　　1200円
●茄子とﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ﾄﾏﾄのｼﾁﾘｱ風
　　　　　　　　　　　　　　　1050円
●アリオ　オリオ　ペペロンチーノ
　　　　　　　　　　　　　　　880円

Altro

●オリーヴとドライトマト
400円

●(イタリア産)チーズの盛り合わせ
900円

●ゴルゴンゾーラチーズとミエーレ(ハチミツ)
600円

●カマンベールチーズのフライ
600円

●フォカッチャ
250円

●ガーリックトースト
250円
　

dolce

●自家製　ケーキ
460円

●ジェラート(各種)
460円
　

肉・魚料理

●アクアパッツァ
1500円
シチリア名物、魚介類の軽いトマト煮込み
エキストラヴァージンオリーブオイルの香りで

●イベリコ豚
1380円
ドングリを食べて育ったスペイン産イベリコ豚
網焼きにしてカポナータを添えて

●和牛ほほ肉
1450円
赤ワインをたっぷり使い、トロトロに煮込んだほほ肉
クリームソースのカサレッチ(パスタ)と共に
　

前菜・サラダ

●ローマの朝市より！ごちそうサラダ
1000円

●季節のグリーンサラダ
780円

●カプレーゼ、トマトと水牛のチーズのサラダ
1200円

●ズワイガニとアボガド、フルーツトマトのサラダ
1200円

●生ハム(プロシュート)とサラダ
1300円

●(イタリア産)生ハムとサラミの盛り合わせ
1000円

●本日の鮮魚のカルパッチョ
1100円
　

ドリンク

生ビール: アサヒスーパードライ
560円

ワイン: 〈グラス〉
スプマンテ(スパークリングワイン)
560円

白・赤
500円

〈デキャンタ〉
白・赤
1800円

〈ハウスワインボトル〉
白・赤
2670円

食前酒: 560円; ミモザ

ディタインペリアル

キール

キールロワイヤル

カンパリ
(ソーダ、オレンジ、グレープフルーツ)

カシス
(ソーダ、ウーロン、オレンジ)

ディタ
(トニック、グレープフルーツ)

アペロール
(ソーダ、オレンジ)

ティフィン
(ミルク、ジンジャー)

スプモーニ

モヒート

シャンディガフ

マンゴヤンオレンジ

モスコミュール

ジントニック

チャイナブルー

シチチアオレンジの赤ワインクーラー

ファジーネーブル

アマレットジンジャー

にごり梅酒(ロック、ソーダ)

にごり柚子酒(ロック、ソーダ)

焼酎: 各560円

〈芋〉さつま司

〈芋〉一刻者

〈芋〉黒霧島

(ロック、ハイボール)

ウイスキー: 角ハイボール
560円

〈山崎〉シングル(ロック、ハイボール)
650円

〈響17年〉シングル(ロック、ハイボール)
900円

食後酒: 各560円

グラッパ(各種)

自家製リモンチェッロ

サンブーカ

ノチェッロ

チンザノ(ドライ、ロッソ)

ノンアルコール: 各560円

ビール

カシス
(ソーダ、ウーロン、オレンジ)

ライチ
(トニック、グレープフルーツ)

ソフトドリンク: ハチミツ黒酢スカッシュ
460円

ブラッドオレンジジュース
460円

グレープフルーツジュース
370円

コカコーラ
370円

ジンジャーエール(辛口)
370円

ウーロン茶
370円

コーヒー(Hot,Ice)
370円

エスプレッソ
370円

エスプレッソ　ダブル
460円

カプチーノ
460円

紅茶(Hot,Ice)
370円

ハーブティ
370円

ミネラルウォーター
(サンペレグリノ　750ml)
600円

コース料理

シェアコース: ～2名様からのお取り分けコース～

ローマの朝市より！ごちそうサラダ

おまかせアンティパスト

お好きなピッツァ or お好きなパスタ
(メニューよりお選び下さい。
1300円を超えるメニューは差額分プラスになります)

ドルチェ

コーヒー or 紅茶

お一人様　　　2400円

シェフおまかせコース/要予約: その日の市場、産直農家で仕入れた新鮮な食材を使ったフルコースです。
4000円、5500円、7000円がござます。

パーティメニュー１例: 3,000円; 冷菜２品・温菜１品・シェフサラダ・ピッツァ・特選パスタ・
地鶏のグリリア・デザート

ご予算に応じてご利用できます。是非ご相談ください。

ランチ

ランチＡ: 1,580円; 自家製パン
前菜盛合せ
ピッツァまたはパスタ
デザート盛合せ

ランチＢ: 2,480円; 自家製パン
サラダと前菜の盛り合わせ
本日のパスタ
本日のメインディッシュ
デザートの盛り合わせ
コーヒー

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グルメマスターから見た
このお店のいいところヴィネリア　オーナーの高野さんに取材しました♪
ヴィネリアのコンセプトは「みんなで楽しく、イタリアの味をそのままに」です。店名の「VINERIA」は、イタリア語でワインの事を「ヴィーノ」・・・続きを見る

グルメマスターから見たこのお店のいいところ

グルメマスター：３０代

VINERIA (ヴィネリア)
富里にあるイタリアンの老舗『タカノ』の二号店です！！店内はお洒落でデートにお勧め！

成田山参道の隣の道沿いにある本格イタリアン。店内は白を基調としたお洒落な店内。
お昼時は窓から太陽の心地よい光が差し込んできます。入口入って直ぐ左側の席は個室ではありませんが、仕切りのあるプライベートがある席になってます。
カウンター席を過ぎると西洋風の扉がありその奥の席は少しグレードＵＰした装飾のあるお部屋になっていてデートなどにお勧め！！
ランチは1500円前後～！！料理内容をみれば納得です！
ディナーは二人で4800円～本場のイタリア料理が味わえる構成です。
石窯で焼く本格ナポリピッツが人気☆じっくり時間をかけて旨みを凝縮した味がたまりません。

☆お勧め年齢: 30代　40代　50代
☆飲み会
☆貸切
☆大人数宴会
☆接待
☆初デート
☆デート（カジュアル）
☆合コン
☆お食事会
☆お父さんにオススメ
☆友人二人で飲む
☆清潔感（おしゃれな雰囲気）
☆入店しやすさ
☆初めてでも一人でいける
☆ファミリー（子連れ）
☆静かに食事ができる
☆冠婚葬祭にオススメ

ソウシン営業スタッフ

VINERIA (ヴィネリア)
ヴィネリア　オーナーの高野さんに取材しました♪

ヴィネリアのコンセプトは「みんなで楽しく、イタリアの味をそのままに」です。

店名の「VINERIA」は、イタリア語でワインの事を「ヴィーノ」といいますがその造語で、イタリアでは酒場等の意味で使われています。
～仕事の帰りに、本格的なイタリアンとお酒を楽しめる～そんな使い勝手のいい、自分の行きたいと思える店を目指しています。

料理は食材からこだわり、高級食材のトリュフやエゾ鹿、阿蘇の赤牛などもご用意しております。
ワインの種類が多いのも特徴で、100種類以上のワインがあり、スーパートスカーナ系の高級ワインも取り揃えております。

お勧めの料理は、玉ねぎとタレッジチーズのグラタン。
小さめの玉ねぎの器を使いコースでご提供します。

こだわりの食材は産直等で自分の目で見て選ぶか、取り寄せをしています。
色んな産直に出向くのが好きで、ジャンルに縛られることなくユリ根等色んな野菜を使用しています。

良い食材に出会った時にインスピレーションでメニューを考えています。
最近では、昔はやったメニューも取り入れ更に改良を加えてみたりもしています。
料理が本当に好きなので、ずっとやっていても飽きることがありません。
生涯現役でやりたいと願っています。

ヴィネリアは、オープン9年目ですが、21歳の頃に冨里に「リストランテタカノ」をオープンさせてから数えると、早36年。
当時はイタリアン等無く、自分の料理が正しいかどうかが不安だったので独学で沢山勉強しました。
イタリアンという料理だけでなく、イタリアという国が好きで、時間さえあればイタリアに行きたい、イタリアの空気に触れたい。その位イタリアが好きで、富里ではイタリアンの先駆者といっても過言ではないと思います。

36年目ともなると、常連のお客様も世代交代されて、子供の頃親御さんに連れられて来店されていたお子さんが親となり、また子供を連れて来店してくださる。
そんな風景に出会うことも。大変嬉しいことです。
個人でお店をやっていると、お店と結婚したようなもので、子供を持っているような感じといいますか、成長させていかなければお客様にも飽きられてしまいますので、探求の日々です。

元々が経営者的な考えではなく、職人気質で、料理は愛情。この一言に尽きると考えています。
料理に対する愛情、お客様に対する愛情。
お客様が美味しいと喜んでいただけることがなにより嬉しくて、偶然お客様のつぶやきを聞いた時など、やりがいを感じます。
お客様のお顔を見ながら料理をしています。
コースもお任せの時は予め決めておくのではなく、お客様のお顔を見てから決めることが多いので、うちの従業員は大変かもしれません。。

毎日愛情を込めて料理をつくっておりますので、是非気軽に足を運んでください。
従業員一同、心よりお待ちしております。

-2015.02月取材-

☆お勧め年齢: 20代　30代　40代
☆飲み会
☆貸切
☆プライベート感
☆大人数宴会
☆接待
☆初デート
☆デート（カジュアル）
☆合コン
☆お食事会
☆お父さんにオススメ
☆友人二人で飲む
☆清潔感（おしゃれな雰囲気）
☆入店しやすさ
☆初めてでも一人でいける

ソウシン事務スタッフ

VINERIA (ヴィネリア)
成田の隠れ家イタリアン！女性に大人気のお店です。

ＪＲ成田駅から徒歩3分の本場イタリアンのお店。

お洒落で可愛い外観、店内も清潔感たっぷりで素敵です。
自慢の石窯ピッツァはお客様が来店し、ピッツァを注文する時間帯に合わせて、生地の温度を色々と調整しているらしいです！　
最高のピッツァを食べてもらいたいというシェフのプロ意識が素晴らしいですね☆

食材は成田市場から仕入れている新鮮な魚介類やイタリアから輸入した本場の食材を使っているそうです！

☆お勧め年齢: 20代　30代　40代　50代
☆飲み会
☆大人数宴会
☆接待
☆初デート
☆デート（カジュアル）
☆合コン
☆お食事会
☆お父さんにオススメ
☆友人二人で飲む
☆清潔感（おしゃれな雰囲気）
☆入店しやすさ
☆初めてでも一人でいける
☆ファミリー（子連れ）
☆静かに食事ができる

富里にあるイタリアンの老舗『タカノ』の二号店です！！店内はお洒落でデートにお勧め！
成田山参道の隣の道沿いにある本格イタリアン。店内は白を基調としたお洒落な店内。お昼時は窓から太陽の・・・続きを見る
ヴィネリア　オーナーの高野さんに取材しました♪
ヴィネリアのコンセプトは「みんなで楽しく、イタリアの味をそのままに」です。店名の「VINERIA」・・・続きを見る
成田の隠れ家イタリアン！女性に大人気のお店です。
ＪＲ成田駅から徒歩3分の本場イタリアンのお店。お洒落で可愛い外観、店内も清潔感たっぷりで素敵です。・・・続きを見る